Was bleibt, wenn nichts inszeniert ist

Über die Kraft der Einfachheit und das Vertrauen in den eigenen Stil. Das Olivenöl leuchtet in sattem Grün. Frisch, grasig, … Mehr

Kleine Revolten am Tellerrand

Warum kulinarische Identität kein Entweder-Oder kennt – und das Vertraute sich oft erst im Neuen offenbart. Und wieder war es … Mehr

Ein Ort, der zeigt, wie es geht: Leichtfüßig. Anspruchsvoll. Und ganz ohne Chichi. Wer kennt das nicht? Man kommt aus … Mehr

Ein Raum zwischen Herkunft und Idee. Es sind häufig die zufälligen Begegnungen, die bleiben. Sie berühren, weil sie unerwartet sind. … Mehr

Strandrestaurants in Italien – ein Kapitel für sich. Ich komme seit Jahrzehnten nach Italien. Bin gerne am Strand. Und doch … Mehr

Am Anfang war da dieser weißblaue Teller.Schlicht, hier und da ein wenig verspielt.Eher ruhig. Traditionell.So, wie es gerade angesagt ist … Mehr