Ein Jahresauftakt über radikale Neugier, die Konzentration aufs Wesentliche – und Herkunft, die sich nicht verkleidet. Es ist kurz vor…
Zwischen Auster und Apfelperlwein – ein Abend im Zeichen der Ruhe
Wein, Küche, Begegnung: Im Wyno entsteht ein Dialog über Präzision, Zurückhaltung und die Schönheit des Unaufgeregten – fernab von Trends…
Rot im Grau
Ein Paar rote Gummistiefel im Nordseewind. Ein vertrauter Ort, der sich verändert hat – und doch gleich geblieben ist. Über…
Der Geschmack von Leichtigkeit
Manchmal ist ein Restaurant mehr als ein Ort zum Essen. Vielleicht ein Spiegel dafür, wie das Leben schmecken kann, wenn…
Die Bedeutung der beiläufigen Momente
Nicht die Boulevards prägen sich ein. Sondern das Unspektakuläre – Begegnungen, die nachhallen und im Herzen bleiben. Das pralle Leben…
Flingern fühlt sich gerade anders an
Das Viertel verändert seinen Klang. Orte verstummen, andere beginnen zu sprechen. Zwischen Regen und Sonne Ich öffne die Augen. Regen. Grau.…
Aperitivo: mehr als ein Drink
Ein Sommerabend in Milano, ein Glas Spumante und die Entdeckung einer Tradition, die mehr ist als nur ein Drink. Ein…
Adul’Terre – wenn Weine Geschichten erzählen
Dieser freaky Gewürztraminer mit dem Namen Adul’Terre von Lambert Spielmann aus dem Elsass tut genau das. Er katapultiert mich zurück in einen…
Ein Raum, der leise spricht
Düsseldorf hat viele Gesichter. Das Wyno zeigt eines, das man nicht erwartet. Naturwein trifft japanische Küche, Flingern trifft Weltstadtgefühl –…
Was bleibt, wenn nichts inszeniert ist
Über die Kraft der Einfachheit und das Vertrauen in den eigenen Stil. Das Olivenöl leuchtet in sattem Grün. Frisch, grasig,…